Pinko Pallino

Name: Turnstyle
Price range: $

Pinko Pallino è il nostro Rosato, ottenuto da uve Sangiovese della nostra prima vendemmia precoce.

Pinko Pallino, un rosato ottenuto da uve Sangiovese e Canaiolo vendemmiate precocemente, privilegia la freschezza e la vivace acidità. La sua splendida tonalità rosa chiaro e il gusto secco e rinfrescante lo rendono perfetto per le calde giornate estive. Invecchiato solo in acciaio, viene messo in commercio dopo soli sei mesi dalla vendemmia.

A proposito dell'etichetta

Uno il cui nome non può essere ricordato

Un rosato prodotto da uve Sangiovese e Canaiolo dalla vendemmia precoce. La qualità del frutto di questo vino rosato sottolinea la freschezza e la vivace acidità. È uno splendido colore rosa chiaro, pompelmo, secco, con una lunga acidità e struttura, ma molto facile da bere in una calda giornata estiva. Il nome Pinko Pallino è un gioco di parole tra il personaggio italiano Pinco Pallino, uno di cui non si ricorda il nome e il colore rosa inglese. Il personaggio senza volto sull'etichetta illustra il suo essere senza nome.

Dettagli sulla vinificazione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore ha una tonalità di rosa antico. Al naso: profumo delicato di fragoline di bosco, mandarini, agrumi, con note floreali di menta selvatica. Al palato ha il giusto equilibrio tra struttura e freschezza con bella complessità aromatica.

VARIETA'

Sangiovese e Canaiolo

Denominazione

IGT Toscana Rosato

Certificazione biologica

Certificazione Biologica Europea: Suole e Salute IT-BIO-004
Certificazione USA NOP “Made with Organic Grapes”

VIGNETO

Vigna Le Civette e Vigna I Tulipani

ELEVAZIONE

250 metri

ORIENTAMENTO

Sud - Sud/Ovest

DIMENSIONE DEL VIGNETO

3,5 ettari

ETÀ MEDIA DELLE VITI

Tra 12 ed i 18 anni

SUOLO

Marne calcaree con albarese e galestro

SISTEMA DI FORMAZIONE

Guyot

RACCOLTO

Inizio settembre, vendemmia manuale. Le uve vengono raccolte a mano circa tre settimane prima della maturazione fenologica e immediatamente pigiate.

FERMENTAZIONE

La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, utilizzando lieviti indigeni.

INVECCHIAMENTO

Il vino rimane in acciaio a temperatura fresca per 6 mesi prima dell'imbottigliamento

POTENZIALE CANTINA

Tipicamente i vini rosati sono fatti per essere bevuti lo stesso anno, anche se in realtà la finestra temporale di consumo di Pinko Pallino è di diversi anni.