Vigneti aziendali a Poggio La Noce
I due vigneti presenti in località Poggio La Noce, con una superficie di circa 3,5 ettari, si estendono lungo il crinale della collina che domina la valle, ad un'altitudine fra i 250 e i 350 m.s.l., con esposizione sud-sud-ovest. . Il nostro primo vigneto, chiamato Vigna “I Tulipani” per i tanti tulipani selvatici che vi crescono in primavera, è stato piantato nel 2000 e nel 2006 prevalentemente a Sangiovese. Vigna “Le Civette”, il nostro secondo vigneto è stato piantato all'inizio del 2017 a Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Il nome “Le Civette” o “civetta” è in onore di una famiglia di civette che risiede nel muro di terrazzamento proprio sopra il vigneto.
Il terreno di Poggio La Noce è costituito da marne calcaree con strati di Albarese e Galestro, risalenti al Pliocene dell'era Cenozoica, circa 5 milioni di anni fa. Le caratteristiche del terreno ricco di frammenti rocciosi e calcarei, unite alle condizioni climatiche della zona, permettono alle uve di raggiungere una maturazione ottimale sia per gli zuccheri che per i fenoli. La vicinanza al fiume Arno, genera una brezza rinfrescante che spazza tutta la valle, donando il tanto necessario ristoro alle viti, soprattutto durante i caldi mesi estivi. Gli sbalzi termici diurni durante le settimane che precedono la vendemmia, consentono la sintesi ottimale dello sviluppo tannico e polifenolico. Tutto ciò si traduce in vini con un buon equilibrio tra zuccheri e alcol, una bella freschezza e morbidezza. Le caratteristiche aromatiche sono quelle dei vitigni Sangiovese, Canaiolo e Colorino, tutti e tre i vitigni tradizionali toscani.
Il sistema di allevamento è a Guyot, gestito con un numero ridotto di tralci per ceppo, per mantenere basse le rese.
